SEMINARE & VERANSTALTUNGEN

Mit den Bildungsveranstaltungen für Jugendliche und Erwachsene auf der Johannishöhe wollen wir den Teilnehmenden einen bewussten und respektvollen Umgang mit sich, mit anderen Menschen und mit unserer Erde vermitteln.

Veranstaltungen, die nicht auf der Johannishöhe stattfinden, sind weiter unten aufgeführt.

Seminare auf der Johannishöhe

2. September 2016 18:00 bis 4. September 2016 15:00
Gerben

Der Prozess des natürlichen Gerbens von Leder und Fellen ist traditionelle Handwerkskunst, Meditation und pure Naturverbindung.
An diesem verlängerten Wochenende entstehen aus den Häuten heimischer Wildarten wie Reh oder Damwild wundervoll weiche Wildleder.
Sie erlernen den gesamten Prozess des natürlichen Gerbens, ohne Chemikalien.
Jeder wird zum Schluss feines, weich gegerbtes Wildleder  mit nach Hause nehmen – und  garantiert das Wissen und die Lust auf Mehr und Weitermachen!

Kursleitung: Klara-Marie Schulke
Kosten p.P.: 190 €

Übernachtung und Verpflegung: 90 €
Mindestteilnehmerzahl 5
Info und Anmeldung: info@naturcamp-dresden.de / www.naturcamp-dresden.de


6. September 2016 15:00 bis 6. September 2016 19:00
Guter Geschmack für Kinder

Kinder brauchen gutes Essen, um zu wachsen und sich zu Hause, im Kindergarten und in der Schule zu entwickeln.

Doch oft ist das, was Erwachsene als gesund, vollwertig und wichtig für die Ernährung ihrer Kinder finden, nicht unbedingt dass, was den Kleinen und Großen schmeckt.

Wie findet Geschmacksbildung statt? Wie verändert sich Geschmack? Welche Faktoren spielen neben dem Geschmack eine Rolle?

Diese Fragen und Hintergründe zu einer ausgewogenen schmackhaften Ernährung für Kinder mit praktischen Kochkurs sollen in einem Seminar erläutert werden. Wir werden gemeinsam ausprobieren, kochen und kosten, wie mit regionalen und biologisch erzeugten Produkten leckere Kindermenüs entstehen.

Das Seminar richtet sich an Tagesmütter, ErzieherInnen, KöchInnen und MitarbeiterInnen für Kinderküchen, hauswirtschaftliche Angestellte in Kindergärten und Horten und an weitere Interessierte, die Anregungen für eine gute Kinderküche suchen. Jeder Teilnehmer erhält im Nachgang ein Teilnehmebestätigung.

Bitte bringen Sie  eine Schürze und eine Taschenlampe mit.

Teilnehmerbeitrag: 30,00 € (incl. Lebensmittel)
bei Anmeldung bis 23.8.16: 27,50 €
bei Anmeldung bis 9.8.16: 25,00 €

Leitung: Urte Grauwinkel, Milana Müller

max. Teilnehmerzahl: 15 Personen


24. September 2016 10:00 bis 24. September 2016 17:00
Einmaleins der Saatgutvermehrung

Dieser Workshop ist eine Einführung in die Saatguterzeugung und Standortanpassung.
Themen sind:

  • Theoretische und praktische Anleitung zur Vermehrung
  • Welche Besonderheiten haben die Pflanzenfamilien
  • Saatguternte, Saatgutreinigung und -lagerung
  • Möglichkeiten und Grenzen im Hausgarten

Sie können sich daran beteiligen, die Kulturpflanzenvielfalt zu erhalten. Bauen Sie Land- oder Erhaltungssorten an, um daraus leckere Gerichte zu bereiten und Saatgut zum Verschenken und Tauschen zu ernten. Ein Seminar für begeisterte Einsteiger wie auch für erfahrene GärtnerInnen.

Referentin: Franziska Wenk, Gärtnerin auf der Johannishöhe

Kursgebühr: 50 €

bei Anmeldung bis 11.9.16:  45 €
bei Anmeldung bis 30. August: 40 €
Verpflegung: 12 €


9. Oktober 2016 bis 15. Oktober 2016
Bauwoche

Ihr seid eingeladen, sechs Stunden am Tag mit uns zu arbeiten.  Daneben bleibt Gelegenheit zum Fachsimpeln und um gemeinsam die Zeit mit Musik, Spielen oder anderen Dingen zu verbringen. Diesmal soll es endlich werden, dass wir unsere Feldhecke weiterbauen. Dazu müssen Pfähle gesetzt, Zäune gespannt und dann werden die Sträucher und Bäume gepflanzt.

Kost und Logis sind frei.  Man kann auch tageweise dabei sein. Meldet euch bitte bei uns, damit wir vor allem die Unterbringung gut planen können.


19. November 2016 10:00 bis 19. November 2016 16:00
Experimentelles Räuchern

Fleisch und andere Lebensmittel lassen sich durch Räuchern haltbar machen. Mit dem Salzen und Räuchern wird auch Geschmack und Aroma hervorgezaubert. Es wird mit einfacher Räuchertechnik zum Selbstbau gearbeitet.

Leitung: Robert Quentin, Fotograph und Lebenskünstler

Kosten: 50 €

bei Anmeldung bis 6. November: 45 €
bei Anmeldung bis 22. Oktober: 40 €

Es kommen noch Materialkosten hinzu, die vor Ort zusammengelegt werden.


Veranstaltungen, die nicht auf der Johannishöhe stattfinden

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